Можно ли осуществлять доливки чистой водой или концентратом

Нет, так делать не рекомендуется. Повышать или понижать концентрацию СОЖ в баке можно только с помощью доливок эмульсии, соответственно, повышенной или пониженной концентрации

Хорошей идеей является опытный подбор необходимой концентрации для доливок (например, 2% или 3%) и настройка ее на используемом смесителе.